Per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti:

TARTARE E PEPERONI

I medaglioni di carne trita non per forza devono essere grandi. Quelli piccoli o molto piccoli sono più facili da cucinare e più divertenti da mangiare – è poi anche facile ridurre la quantità di carne. Chiedete quindi al vostro macellaio di preparare medaglioni magri piccoli, i quali si prestano anche bene alla grigliata.

Tagliate le cipolle a fette ed i peperoni a anelli.

Mescolate il peperoncino, la cannella, il pepe e il sale e applicate la miscela su tutte le superfici dei medaglioni.

Riscaldate l’Olio Extra Vergine di oliva Bertolli e saltatevi la cipolla insieme alle erbe di Provenza ed ai peperoni fino a che le cipolle non si siano imbiondite. Togliete dalla padella e tenetele calde.

Fate cuocere i medaglioni per 4 o 5 minuti su ogni lato.

Disponete i medaglioni su un piatto e coprite con le cipolle ed i peperoni saltati.

Servite con insalata mista e patate al cartoccio.

Suggerimento:

Le patate affettate pronte sono buonissime se preparate in olio d’oliva e si prestano bene come contorno a questa pietanza.