Unsere Produkte: Olivenöle, die Zweite
Die besten Olivenöle sind eine Kombination aus den Gaben der Natur und dem Wissen des Menschen: ein perfektes Zusammenspiel von Kultivierung und Geschmack.
Die Olivenöle von Bertolli stammen aus Oliven, die in der fruchtbaren Erde und unter der warmen Sonne des Mittelmeerraums gross geworden sind und kurz vor ihrer grössten Reife geerntet werden. Die Ernte beginnt im November und kann je nach Region bis Februar dauern. Der Unterschied zwischen extra verginen und herkömmlichen Olivenölen ergibt sich aus der Erntemethode – hochwertiges, extra vergines Öl stammt aus Oliven, die innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gepresst werden.
Das Ergebnis der Pressung ist eine reine, ölige Paste, aus der das kostbare extra vergine Öl gewonnen wird. Dieses wird danach zur Bewahrung seiner Frische und seines Geschmacks sorgfältig gelagert. Die Fachleute bei Bertolli beaufsichtigen den gesamten Produktionsprozess von der Ernte über das Testen bis hin zur Qualitätsfeststellung des aus den Mühlen kommenden Öls. Strenge EU-Vorschriften machen es erforderlich, dass mehrere Tests von qualifizierten Testpersonen durchgeführt werden, die den Geschmack, die Farbe, das Aroma, die Transparenz sowie die Dichte des Öls bewerten. Dank dieser strikten Tests ist stets garantiert, dass das abgefüllte Endprodukt sich den Namen Bertolli wirklich verdient hat.
Olivenöl ist eine unverzichtbare Zutat, die grosszügig zur Verbesserung einer Vielzahl von Speisen verwendet wird und von zentraler Bedeutung bei der Zubereitung authentischer und gesunder mediterraner Mahlzeiten ist.
Mit Olivenöl zubereitete Speisen stellen eine köstliche Art dar, sich gesund zu ernähren, denn Olivenöl ist das Herzstück der gesunden mediterranen Küche und Lebensart. Olivenöl enthält von Natur aus einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und kann somit zur Verminderung des Risikos von Herzbeschwerden beitragen, indem es gesättigte Fettsäuren aus der Nahrung verbannt. Extra vergines Olivenöl weist darüber hinaus ein hohes Mass an Antioxidantien und Vitamin E auf, was zur Verlangsamung des Alterungsprozesses von Körperzellen beiträgt.
Neben seinen geschmacklichen und gesundheitsfördernden Qualitäten besticht extra vergines Olivenöl durch seine unglaubliche Vielseitigkeit bei der Essenszubereitung. Dank seiner einzigartigen Zusammensetzung, dem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren mit natürlichen Antioxidantien und spezifischen Nebenbestandteilen lässt sich Olivenöl problemlos lagern und verträgt auch hohe Temperaturen. Daher ist Olivenöl für verschiedene Zubereitungsarten geeignet, von Braten und Frittieren bis Rösten, Dünsten, Schmoren und sogar Backen.
Bringen Sie Olivenöl in Ihre Küche, und schon hält die italienische Vitalität Einzug in Ihr Leben. Öffnen Sie ganz einfach eine Bertolli-Flasche, nehmen Sie die goldene Farbe und das aromatische Bouquet auf, und geniessen Sie ein Stückchen Mittelmeer!