Fusilli avec pommes de terre et oignons (Les Fusilli sont une variété de pâtes courtes)
Ingrédients:
Ingrédients pour 4 personnes
- 350 g (12,5 onces) de fusilli
- 2 oignons rouges
- 80 g (3 onces) de bacon
- 1 pomme de terre
- quelques tiges de thym
- 30 g (1 once; 1 cuillère à soupe) de parmesan râpé
- 40 g (0,5 once liquide soit 1 cuillère à soupe) d’huile d’olive extra vierge Bertolli Robusto
- sel
- poivre noir fraîchement moulu
Temps
de préparation: 35 min.
Préparation:
Hachez l’oignon aussi fin que possible, hachez le bacon et cassez les tiges de thym.
Faites frire le bacon et le thym dans une poêle avec l’huile; ajoutez l’oignon et le sel et faites cuire lentement pendant 15 minutes.
Pelez et coupez la pomme de terre en dés ; faites bouillir dans une grande casserole pleine d’eau et ajoutez le sel et les pâtes dès que l’eau bout.
Egouttez les pâtes et les pommes de terre; dressez avec la sauce à l’oignon. Ajoutez le parmesan et le poivre et servez.
Hints Assaisonnez avec de l’huile pure avant de servir pour apprécier son véritable parfum.
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