Carpaccio de saumon avec tomates et oignons (Un "Carpaccio" est composé de fines tranches de bœuf)
Ingrédients:
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g (10,5 onces) de carpaccio de saumon frais, coupé en tranches fines
- 1 petit oignon doux blanc
- 1 tomate
- 30 g (1 once; 1 cuillère à soupe) de petits câpres
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 40 g (0,5 once liquide soit 1 cuillère à soupe) d’huile d’olive extra vierge Bertolli Gentile
- un brin d’anis
- sel
- poivre noir fraîchement moulu
Temps
de préparation: 15 min.
Préparation:
Mélangez l’huile au jus de citron, au sel et à l’anis pour en faire une sauce Nettoyez les oignons en enlevant les feuilles vertes, coupez finement, lavez et séchez soigneusement.
Coupez les tomates en dés.
Placez le saumon dans un plat, ajoutez les oignons, les tomates en dés avec les câpres et dressez avec la sauce.
Ajoutez du poivre noir et le plat est prêt à servir.
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